Слънце за бирата

  • 0
authorАвтор: Драгомир Николов

Слънце за бирата

Подобно на пшеницата, която в момента зрее по нивите, така и пазарът на бира директно зависи от слънцето и капризите на времето. През сухата 2015-а година, с много слънце и малко валежи, консумацията на бира в България се е повишила с 2 %до средното ниво в ЕС. Продадени са 5,3 млн. хектолитра пиво. Година по-рано дъждовното лято на 2014-а е свило количеството изпита бира с 4 на сто – от 5,4 на 5,230 милиона хектолитра, показват данните на Съюза на пивоварите в България.

Въпреки че 2016 г. започна обнадеждаващо за пивоварите – с ръст от около 5% за първото тримесечие, април и май се оказаха дъждовни и студени, което вероятно ще повлияе върху обемите на консумация. Наблюденията ни показват, че в студените месеци все повече любители на бирата консумират тъмно и червено пиво. Разбира се, това не означава, че пазарът се е променил – „лагер“ бирата (традиционната бира) си остава най-предпочитания вид пиво както на българския, така и на европейския и световен бирен пазар с над 90% пазарен дял“, посочи пред .Bg Ивана Радомирова, изп. директор на Съюза на пивоварите в България.

Надеждите са да се сбъднат прогнозите на синоптиците за слънчево и дори горещо лято. Другият коз на бранша са очакванията за увеличение на руските туристи по българското Черноморие заради терористичните атаки в съседна Турция. Преди броени седмици министърът на туризма Николина Ангелкова съобщи, че ведомството й очаква между 3 и 4 % ръст при летния туризъм.

За пивоварния сектор най-висока добавена стойност генерират ХоРеКа продажбите – в ресторантите и другите заведения. В страните от Средиземноморието продажбите на бира през ХоРеКа каналите традиционно са доминиращи, на нива между 45 и 65 процента. В България са едва 20% и както и в повечето от останалите страни от ЕС продажбите през магазинната мрежа силно доминират. Причини за това са не само начинът на живот и традициите на консумация, но и развитието на туристическата индустрия – колкото е по-силно, толкова по-голям е делът на ХоРеКа каналите. Така че колкото е по-голям туристическият поток в България, толкова по-големи са възможностите продажбите на бира в заведенията да се увеличат, коментира Радомирова.

През лятото обичайно се увеличава консумацията на “сангрията“ на бирата – миксовете тип „Радлер“. Обикновено те държат 2-3% от продажбите на пазара, през топлите месеци стигат до 4 на сто. Сайдерите са другото питие, което става все по-модно за жеги – така са го определили половината участници в изследване от миналото лято. Пивоварите промотират безалкохолната бира и нискоалкохолното пиво с по-малката им калоричност. За сравнение, в 100 милилитра светла бира се съдържат около 43-45 калории, а в същото количество безалкохолна те са между 18 и 22. От октомври т.г. върху всяка бутилка бира ще се изписва задължително енергийната й стойност и калории.
Бирата с пшеничен малц това лято залага на мътнота и послевкус, който не е така горчив, както при другите. Пшеничният малц е специална селекция и се доставя от чужбина.
Марките непастьоризирана бира на българския пазар вече са четири и явно се радват на засилен интерес от страна на консуматорите, открои като нова тенденция на пазара Ивана Радомирова. При непастьоризираното пиво срокът на годност обичайно е 8-10 дни и то при съхранение при специални условия. „За да се удължи този срок и непастьоризираната бира да се предлага за масова консумация и съответно с по-голяма трайност от поне 1 – 2 месеца, се изискват иновации и висока технологична дисциплина, както и голямо майсторство. Родните пивоварни успяват да се справят успешно със задачата и това е видно на пазара“, коментира Радомирова.

72 литра
бира средно е изпил българинът през 2015 г. Според Световната здравна организация за умерена консумация на пиво се приема до 1 л на ден за мъжете и до 0,5 л за жените. Всички здравни експерти препоръчват задължително 2 дни в седмицата да са изцяло чисти от алкохол.

60 процента
е делът в продажбите на РЕТ бутилките. За втора поредна година при тях има лек спад. Стъклените бутилки заемат близо 24,5% от продажбите, а кеновете – 5 на сто. Продажбите на кенове плавно се увеличават и вече заемат 10,5 процента.

10 нови марки
бира и над 20 нови бутилки и кенове се появиха на българския пазар през миналата година. Сред тях са новите марки, които се появиха на пазара са “Kamenitza Свежо”, “Kamenitza Fresh Бъз&Лимон”, Ариана радлер Лимон”, “Бъз” и “Мента”, “Загорка ретро”, Staropramen Granat, Corona Extra и др.

50 млн. лв.
е инвестирал пивоварният бранш в дълготрайни материални активи през 2015 г. -в технологично оборудване, нови производствени и бутилиращи цехове, складове и логистични бази, пречиствателни станции. За последните две години инвестициите в ДМА възлизат на 123 млн. лева.


Кога ще ги стигнем германците?

Българинът работи 45 минути, за да си купи литър бира, докато на германците се налага да работят едва 7 минути. На съседите румънци са необходими 24 минути труд за литър от малцовото пиво. Данните са на румънската пивоварна асоциация, която спестява методологията, по която е направила изследването си. Най-вероятно сметките са сравнявани средната цена за литър бира в съответната страна и средната надница за час.
Браншовата организация на пивоварите в Европа подрежда българите на 14-то място по консумация на пивото за 2014 г., с 52 млн. хектолитра. Отново безспорен лидер е Германия с 86.5 млн. хектолитра бира, следвана от Великобритания с 43.7 млн. и Полша с 37.6 млн. Общо в страните от ЕС през 2014 година са изпити 384.4 милиона хектолитра пиво.

Споделете

CAPTCHA изображение

Най-четени

Забраняват по-стари дизелови коли в градовете в Германия

Забраняват по-стари дизелови коли в градовете в Германия

Германските градове вече могат да забраняват движението на по-стари дизелови автомобили по определени улици макар забраните за по-големи градски зони да са по-проблемни. Това се посочва в решение на Федералния административен съд на Германия, публикувано късно снощи, предаде БТА.  Съдът взе решението по принцип преди почти три месеца, но мотивите,

Забраняват да се продава насипно сирене от палма

Забраняват да се продава насипно сирене от палма

Имитиращите продукти - на отделни щандове и само пакетирани Забрана върху насипната продажба на сирене с палмово масло предлага министерството на земеделието. Промяната е разписана в наредбата за изискванията към млечните продукти, обявена за обществено обсъждане преди дни. Досега тези продукти можеше да се продават на грамажи на специални точки

Порожанов: Качеството на българското розово масло е влошено от вносно (Снимки)

Порожанов: Качеството на българското розово масло е влошено от вносно (Снимки)

Качеството на българското розово масло се компрометира, тъй като се смесва с внесено от Иран, Тунис и Турция. След това се продава на международните пазари като български продукт. Негативният ефект е понижаване на цената му. Това заяви в Карлово министърът на земеделието и храните Румен Порожанов, който пристигна спешно в региона заради протестите

Увеличават екотаксата за коли над 10 г. с 43 лв.

Увеличават екотаксата за коли над 10 г. с 43 лв.

Екотаксата за коли, които са над 10 г., която се плаща еднократно при първа регистрация, се увеличава с 43 лв. и от сегашните 267 става 310 лв. Плаща се само за леки, лекотоварни коли под 3,5 тона и автомобили с висока проходимост. Това показват приложенията към пакет от документи, които Министерството на околната среда и водите пусна за

Дестилериите ще изкупят максимално възможно количество розов цвят

Дестилериите ще изкупят максимално възможно количество розов цвят

Дестилериите, които преработват розов цвят, ще изкупят максимално възможно количество дори и надвишавайки производствените си капацитети. Подобна договорка е постигната след тричасова среща на министъра на земеделието, храните и горите Румен Порожанов с представители на розопроизводители, преработватели, кметове и депутати,

Телекомът А1 прави от GSM-ите банки (Обзор)

Телекомът А1 прави от GSM-ите банки (Обзор)

Телекомът с ново име и нови предложения Въвежда стандарт за услугите, ако не се спазва, има компенсации за клиентите “Мтел” си смени името и стана А1, а заедно с това даде заявка да превърне телефона в портфейл. Смяната започна точно в 11,30 часа във вторник. Първо сайтът на телекома стана А1.bg вместо mtel.bg.

"Виваком" пуска смартфони с намаление, има и за 98 ст.

"Виваком" пуска смартфони с намаление, има и за 98 ст.

“Виваком” пуска с намалени цени различни модели смартфони в магазините си до 21 май. По време на инициативата, наречена “Оранжев уикенд”, телефоните ще се продават в пакет с план SMART L+. Сред намалените апарати са модели на “Моторола”, “Нокиа”, “Самсунг”, HTC и други. Смартфоните се предлагат на цени от 0,98 до 29,98 лв.

Тръгват европейските пари за смяна на печките

Тръгват европейските пари за смяна на печките

21 общини в страната ще могат да подобрят качеството на атмосферния въздух благодарение на 111 млн. лв., които Оепративна програма „Околна среда“ им отпуска. Проектът „Мерки за подобряване на атмосферния въздух“ от приоритетна ос 5 се отваря до началото налятото, съобщи министърът на околната среда и водите Нено Димов.

“Алибаба” ще доставя стоки за Европа от летището в Пловдив

“Алибаба” ще доставя стоки за Европа от летището в Пловдив

Китайските концесионери първо ще удължат пистата, правят и жп връзка Пловдивското летище скоро ще се превърне в транспортен хъб с пътнически и карго терминали. Това увери китайският концесионер HNA GROUP, който взема аеропорта за 35 г. Представители на компанията направиха първата си визита в Пловдив и проведоха срещи с областния управител

Петкова: Трима са кандидатите за “Белене”

Петкова: Трима са кандидатите за “Белене”

Има заявен интерес от няколко инвеститора - китайската компания CNNC, френската Framatom, и Areva, за проекта АЕЦ “Белене” у нас. Това заяви пред Би Ти Ви министърът на енергетиката Теменужка Петкова. През миналата седмица правителството внесе в парламента доклад с три възможни варианта за бъдещето на АЕЦ “Белене”, допълни още тя.

Най-коментирани

Варна домакинства на първия по рода си българо-китайски форум

Варна домакинства на първия по рода си българо-китайски форум

Над 50 фирми, клъстери и образователни институции са се регистрирали за участие в първия по рода си българо-китайски форум "Международни клъстерни политики“ (BCF 2018), който ще се проведе във Варна. Форумът е под егидата на Областния управител на Варна Стоян Пасев. Сред официалните гости са проф. Ли, директор на Институт "Конфуций" в Бон,

Нанков открива утре дискусионен форум "Новите инвестиции във ВиК инфраструктура"

Нанков открива утре дискусионен форум "Новите инвестиции във ВиК инфраструктура"

Министърът на регионалното развитие и благоустройството Николай Нанков ще открие дискусионен форум "Новите инвестиции във ВиК инфраструктура" от 10.00 ч. утре - 22 май, в "София хотел Балкан", съобщиха от министерството. Модератор на организираното от Министерството на регионалното развитие и благоустройството събитие ще бъде заместник-министър

България предлага създаване на единна европейска стратегия за енергийна ефективност в туризма

България предлага създаване на единна европейска стратегия за енергийна ефективност в туризма

Министърът на туризма Николина Ангелкова заяви по време на форум за макрорегионално сътрудничество в областта на туризма и енергетиката, че една от темите, които ще бъдат обсъдени, е дали е необходимо да се създаде единна стратегия за енергийна ефективност в сектор "туризъм", която да подпомогне усилията на малките и средни предприятия,

КЗК проверява сделката за банка  “Виктория”

КЗК проверява сделката за банка “Виктория”

Комисията за защита на конкуренцията ще извърши анализ на сделката за банка “Виктория”. Това става ясно от съобщение, публикувано на сайта на регулатора. Всяко заинтересовано лице може да представи информация или да изрази писмено становище относно сделката, посочват от КЗК. Според антимонополния орган тя ще окаже въздействие върху пазара в

Дончев: Средствата за ВиК сектора в следващия европейски бюджет ще са със сходен обем

Дончев: Средствата за ВиК сектора в следващия европейски бюджет ще са със сходен обем

Вицепремиерът Томислав Дончев заяви, че средствата за ВиК сектора в България в следващия европейски бюджет ще са със сходен обем. Номинално средствата за кохезионна политика, като предложение на ЕК, са същите като предишния програмен период, допълни министърът. Голямото предизвикателство, дори при ползването на еврофинансиране,

Увеличават екотаксата за коли над 10 г. с 43 лв.

Увеличават екотаксата за коли над 10 г. с 43 лв.

Екотаксата за коли, които са над 10 г., която се плаща еднократно при първа регистрация, се увеличава с 43 лв. и от сегашните 267 става 310 лв. Плаща се само за леки, лекотоварни коли под 3,5 тона и автомобили с висока проходимост. Това показват приложенията към пакет от документи, които Министерството на околната среда и водите пусна за

Дестилериите ще изкупят максимално възможно количество розов цвят

Дестилериите ще изкупят максимално възможно количество розов цвят

Дестилериите, които преработват розов цвят, ще изкупят максимално възможно количество дори и надвишавайки производствените си капацитети. Подобна договорка е постигната след тричасова среща на министъра на земеделието, храните и горите Румен Порожанов с представители на розопроизводители, преработватели, кметове и депутати,

Тръгват европейските пари за смяна на печките

Тръгват европейските пари за смяна на печките

21 общини в страната ще могат да подобрят качеството на атмосферния въздух благодарение на 111 млн. лв., които Оепративна програма „Околна среда“ им отпуска. Проектът „Мерки за подобряване на атмосферния въздух“ от приоритетна ос 5 се отваря до началото налятото, съобщи министърът на околната среда и водите Нено Димов.

New Bloom Winery представи модерното лице на българското вино пред световни топексперти

New Bloom Winery представи модерното лице на българското вино пред световни топексперти

Специалистите дадоха висока оценка на най-новите Face-to-Face, New Bloom и опитаха първи естественото пенливо вино на избата, направено по класическия бутилков метод Българското винопроизводство се развива в унисон със съвременните световни тенденции. Това беше общото заключение на световните винени експерти, посетили страната ни през месец май.

Китайски инвеститори с интерес към
тунела под Шипка и АМ "Черно море"

Китайски инвеститори с интерес към тунела под Шипка и АМ "Черно море"

Китайски инвеститори проявяват интерес към изграждането на тунел под Шипка и АМ "Черно море". Това стана ясно на Четвъртата международна конференция "Инвестиции и инфраструктура в Северна България", която се състоя днес в Луковит. Форумът беше организиран от Камарата на строителите в България /КСБ/ и Искра Михайлова,

Китайски инвеститори с интерес към
тунела под Шипка и АМ "Черно море"

Китайски инвеститори с интерес към тунела под Шипка и АМ "Черно море"

Китайски инвеститори проявяват интерес към изграждането на тунел под Шипка и АМ "Черно море". Това стана ясно на Четвъртата международна конференция "Инвестиции и инфраструктура в Северна България", която се състоя днес в Луковит. Форумът беше организиран от Камарата на строителите в България /КСБ/ и Искра Михайлова,

ЕК въвежда нови изисквания за приемането на България в еврозоната

ЕК въвежда нови изисквания за приемането на България в еврозоната

Заместник-председателят на Европейската комисия Валдис Домбровскис днес призна, че за приемането на България в еврозоната се поставят нови, допълнителни изисквания. Той направи този коментар на пресконференция в отговор на въпрос, цитиран от БТА. Действително вече има ново изискване - присъединяването към еврозоната се обвързва с включване в

България предлага създаване на единна европейска стратегия за енергийна ефективност в туризма

България предлага създаване на единна европейска стратегия за енергийна ефективност в туризма

Министърът на туризма Николина Ангелкова заяви по време на форум за макрорегионално сътрудничество в областта на туризма и енергетиката, че една от темите, които ще бъдат обсъдени, е дали е необходимо да се създаде единна стратегия за енергийна ефективност в сектор "туризъм", която да подпомогне усилията на малките и средни предприятия,

Петкова: Процедурата за избор на инвеститор за АЕЦ "Белене" трябва да е прозрачна

Петкова: Процедурата за избор на инвеститор за АЕЦ "Белене" трябва да е прозрачна

Министърът на енергетиката Теменужка Петкова коментира пред журналисти, че трябва да бъде разработена такъв тип процедура, свързана с избора на стратегически инвеститор по проекта за АЕЦ "Белене", която да гарантира максимална публичност, прозрачност и обективни критерии. В рамките на тази процедура ще се провери доколко е реален инвеститорският

Депутатите дадоха срок поне до края на годината на производители да спасят киселото мляко

Депутатите дадоха срок поне до края на годината на производители да спасят киселото мляко

Поне до края на годината е срокът за производители да спасят популярни български марки кисело мляко, кашкавал, лютеница, сирене. Те ще останат без национална закрила и трябва незабавно да бъдат защитени с европейска. Това следва от приети днес на първо четене промени в Закона за за марките и географските означения.

Българин от Канада произвежда бронирани автомобили в Самоков

Българин от Канада произвежда бронирани автомобили в Самоков

Първите три са готови, целта е да доставят за армията Кортеж от няколко тежки джипа, полицейски мерцедес пилотка, бронирани лимузини в средата на кортежа и огромен шевролет с някакво съоръжение на покрива в края на кортежа. Колите се придвижват бавно по прашните улици на арабски град, а надписите на арабски и английски обясняват,

Предлага се социалната пенсия за старост да стане 125,58 лв. от 1 юли

Предлага се социалната пенсия за старост да стане 125,58 лв. от 1 юли

Предлага се от 1 юли 2018 г. нов размер на социалната пенсия за старост - 125,58 лв. месечно. Това е заложено в проект на постановление на МС за определяне на нов размер на социалната пенсия за старост, публикуван за обществено обсъждане на страницата на МТСП. В доклада на социалния министър Бисер Петков се посочва,

Конгресът на САЩ прие закон, който смекчава банковата регулация

Конгресът на САЩ прие закон, който смекчава банковата регулация

Конгресът на САЩ прие закон, който смекчава банковите регулации, въведени след финансовата криза от 2008 г. за избягване на нов срив, предаде Франс прес, цитирана от БТА. Камарата на представителите одобри с голямо мнозинство - 258 на 159 гласа - текста, който вероятно скоро ще бъде подписан от президента Доналд Тръмп.

Телекомът А1 прави от GSM-ите банки (Обзор)

Телекомът А1 прави от GSM-ите банки (Обзор)

Телекомът с ново име и нови предложения Въвежда стандарт за услугите, ако не се спазва, има компенсации за клиентите “Мтел” си смени името и стана А1, а заедно с това даде заявка да превърне телефона в портфейл. Смяната започна точно в 11,30 часа във вторник. Първо сайтът на телекома стана А1.bg вместо mtel.bg.

Петр Келнер поиска от КЗК разрешение да купи Нова тв

Петр Келнер поиска от КЗК разрешение да купи Нова тв

Чешкият милиардер Петр Келнер купува “Нова броудкастинг груп” чрез инвестиционната си компания PPF Group. За сделката бе съобщено през февруари и за нея е поискано разрешение от Комисията за защита на конкуренцията. Сделката оценява 100% от бизнеса на медията на 185 милиона евро. Ако регулаторът разреши,