Невероятно, но факт. Свинското поевтинява, въпреки че цените на фуражите скачат.
Месото е единственият хранителен продукт, който не поскъпва не само у нас, но и по света. Защо?
"Да, факт е, че фуражните смески са скочили двойно за последната година заради поскъпването на зърното, олиото и шрота, а свинското дори е по-евтино. Принудени сме да продаваме под себестойност", твърди Румен Караманов, собственик на свинеферма и бивш шеф на асоциацията на индустриалните свиневъди. Според него изкупната цена в момента от 2,20-2,30 лв. за кг живо тегло не покрива дори разходите за отглеждането на животните. Затова и се очаквали фалити на ферми 2,50 лв./кг живо тегло била минималната цена, с която свиневъдите покривали себестойността.
Вързани сме с потреблението, търсенето пада, хората нямат покупателна способност и купуват по-малко месо, обяснява Караманов. В същото време пък в България безпрепятствено влизат огромни количества свинско от ЕС. Там в момента цените са рекордно ниски заради скандала с открития диоксин във фуража, с който са хранили животните в немски ферми. Дори в германските супермаркети в момента наденици и вурстове от свинско се продават за под 1 евро за кг.
Хиляди тонове месо залежават по складовете и фермерите са изправени пред фалит. Затова и Европейският съюз взе решение да субсидира складирането на свинско, като поеме складовите разходи. Така можело да се изчака цените да се нормализират.
Пазарът в България е объркан.
Занижени са критериите за качество и това се използва, твърдят фермери. Търговците вкарвали евтино вносно месо, което смесвали с малки количества българско, за да го продават като изцяло родно производство. Масово се подменяли документи за произход. Или с купено от веригата 1 тон българско месо се пласират 100 тона. Имало случаи на внос дори на свинско от Китай.
Наредбата за етикетирането не се спазвала. Трябва да се пише произходът на месото дори и в саламите, но почти никой преработвател не го правел. Затова и надеждите на фермерите са новата агенция по храните да засили контрола.
Само така имало шанс животновъдството ни да оцелее. Потребителите предпочитали българското свинско, защото знаели, че е много по-качествено от вносното.
40% от всички животни били от най-добрите датски породи, с които Европа се опитвала да стъпи дори на претенциозен пазар като японския. В българското свинско не се инжектирали вода, растителни протеини и стабилизатори. Масово вносното е натъпкано с добавки, твърдят производители.
Задържането на цените на месото е бомба със закъснител, смята Румен Караманов. Според него до април количествата сега на склад по един или друг начин ще намалеят, ще се получи дефицит и цените може рязко да скочат.
Това важало за всички видове меса. В момента и пилешкото, и агнешкото, и телешкото у нас също са нереално евтини, защото всички се равняват по цените на свинското, което традиционно е най-консумирано от българина. Така напролет в магазините агнешкото за Великден можело да мине 12-13 лв. за килограм, а свинското да удари 10 лв.
Не така обаче смята шефът на съюза на търговците на храни у нас Александър Йоцев. Според него поскъпване на свинското ще има, обаче доста по-плавно. Нямало да се преминат нивата от 2008 г., когато кило свинско беше около 9 лв.
В момента по света има свръхпроизводство на свинско месо, това заедно с диоксина държи цените ниски, твърди Йоцев. За разлика от останалите европейски държави, където най-консумирани са пилешкото и телешкото, у нас все още номер 1 било свинското.
Прогнозата на Йоцев е, че като цяло производителите на храни в България се презастраховали от поскъпването на суровините по света и имало вероятност постепенно те дори да паднат. С 4,8% е поевтиняло свинското месо у нас за последната година, показват пък данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата. През януари спрямо декември намалението на цените е с 0,6%. В момента свинското на едро се харчи средно по 6,17 лв. за кг. При промоциите на хипермаркетите цената пада под 6 лв. за килограм, а има случаи дори да е под 5 лв.
Земеделският министър Мирослав Найденов не ни обръща внимание, защото за него, щом цените не се качват, значи няма проблем, и се занимава само с хляб и олио, твърдят свиневъдите.
ЕС дава субсидия за свинско на склад. От 1 февруари 2011 г. влезе в сила регламент на ЕК за помощ при частно складиране на свинско месо, съобщиха от фонд "Земеделие".
“Не можем да се възползваме от тази помощ, никой от нас няма хладилен склад”, твърди бившият шеф на асоциацията на свиневъдите Румен Караманов. Нямало смисъл и да се наема склад, защото след замразяването на месото после цената му падала още. Единствено месопреработватели можели да се възползват от субсидията на ЕС, за да се запасят сега с евтино свинско.
Хлябът с още 20 ст. нагоре
Цените на хляба са вдигнати с около 20 ст. от всички търговски вериги в края на миналата седмица, съобщи шефът на асоциацията на хлебопроизводителите Георги Попов. Така самун от 750 грама вече е средно по 1,10 лв. Това означава цена от около 1,50 лв. за кг.
Дори и новите стойности обаче не покриват себестойността, твърди Попов. Заради предизвестията до веригите и забавянето при тях, за да вдигнат координирано цените, се стигнало до закъснение от 2 месеца. През този период брашното скочило от около 700 лв. за тон на 820 лв. сега. По формулата за цените на зърно, брашно и хляб 1:2:4 това означава насъщният да е 1,64 лв./кг, коментира шефът на асоциацията на хлебарите. Затова и плавното поскъпване на самуните щяло да продължи до излизането на новата реколта. Според Попов няма зърнена криза у нас, а ценова. Дори и да няма достатъчно българска пшеница за хляб, не било проблем да се внесе. Дори вече имало сигнали, че се подготвя импорт на значителни количества от Украйна. Те щели да дойдат у нас при сегашната пазарна цена от около 420-450 лв./т. Въвеждането на стратегически резерв от зърно, който да се използва за интервенции, е безсмислено, това няма да свали цените, а само ще доведе до големи печалби за прекупвачи и мелничари, твърди Попов. До цени от 3 лв. за кг хляб обаче няма да се стигне, уверяват производителите. (24часа)
Найденов: Качеството не отговаря на цената му!
Качеството на предлагания в момента хляб у нас не отговаря на цената му, коментира земеделският министър Мирослав Найденов пред БНР вчера. В петък на среща със зърнопроизводителите той обяви, че ядем най-лошия хляб в Европа.
Найденов е категоричен, че поскъпване трябва да има, когато цените на суровините и енергоносителите вървят нагоре. Подобно било положението с пшеницата - ако тя се вдига на световните пазари, това се отразява и в България. Според министъра хлебопроизводителите обаче са си позволили нещо, което граничи с нарушение на Закона за защита на конкуренцията. „Нито една браншова организация не може да коментира цени и това е световна практика", поясни министърът.
Той допълни, че разполагаме с около 1,5 млн. т зърно, а до новата реколта ни трябвали малко под 1 млн. т. „Всички коментари оттук нататък, че няма да ни стигне, нека да престанат, защото няма и тенденция в момента към много голямо търсене или заявки за експорт, за да можем да нарушим този баланс”, категоричен е Найденов. (24часа)
И в чужбина храните на рекордни нива без месото
Цените на храните на световните пазари стигнаха нов исторически връх през януари.
Това показва индексът на Организацията по прехрана и земеделие към ООН (ФАО). В края на миналия месец стойността на показателя се е качила до 231 пункта, което е ръст от 3,4% спрямо декември.
Това е и най-високото ниво на индекса от 1990 г. насам, откогато се правят тези наблюдения.
Показателят бележи ръст вече 7-и пореден месец. Предишната му най-висока стойност беше през 2008 г. заради слаби реколти в развиващите се държави.
В някои страни поскъпването на храните дори предизвика размирици, отбелязват от ФАО.
Общият индекс се определя като съвкупност от индексите на отделни хранителни групи. С най-голямо повишение за януари е индексът на млечните продукти. Поскъпването в тази група достигна 6,3% до 221 пункта. Все пак нивата остават 17% под рекорда от ноември 2007 г.
Рязък скок в цените има и при мазнините. Там измерителят се е покачил с 5,6% до 278 пункта, с което се приближава до рекордните нива от 2008 г. Ценовият индекс на захарта също се е покачил с 5,4% до 420 пункта. Понижение има единствено при цените на месото.
У нас поскъпването на храните на едро е продължило и през миналата седмица, сочи бюлетинът на комисията по стоковите борси и тържищата. Брашното е добавило нови 5,3% до 99 стотинки за кг. Олиото поскъпва с 1,4 на сто и се търгува по 2,85 лева за литър. С 4,7% до 1,56 лв. за килограм се увеличава и цената на захарта. Картофите са се вдигнали с 6,4 на сто до 0,83 лв./кг. Поевтиняват домати и краставици - съответно с 4,6% и 6,5% на едро. (24часа)
