У нас обаче месото е с една от най-ниските цени в Европа

Всеки има право на пържола, но не всеки може да си я позволи. Българинът работи средно 5,5 часа за кило телешко, и 11,2 ч за риба. За свинско трябва да се труди 4,4 часа, за пилешко – 2,5 часа, а за агнешко – 8,2 часа.

Най-евтина в света е телешката пържола в Украйна – 3,2 евро килото, най-скъпа в Швейцария (близо 43 евро). Но за да си купи кило говеждо, швейцарецът работи 3,1 часа, а украинецът – цели 10,8 часа.

На датчанина му е необходим само час работа, за да си позволи кило телешко. Нищо на фона на руснака – 21,8 часа, или на индиеца – 22,8 часа.

Пилешкото месо е “най-демократично” в Дания -

само за 20

минути датчанин

с минимална

заплата печели

за кило пилешка

пържола

В Швеция за нея местните трябва да положат половин час труд. Германецът, норвежецът и англичанинът работят 0,6 часа за килограм пилешко от магазина. За сметка на това руснакът трябва доста да се изпоти - може да си позволи 1 кг пилешки бутчета и пържола срещу надницата си за 6,9 часа.

Тези и много други данни за това кой колко месо и риба яде по света и колко часа труд трябва да положи, за да спечели пари за тях, стават ясни от изследването 2017 Meat Price Index по поръчка на английския портал Caterwings.co.uk. 

Порталът за кетъринг доставчици със седалище в Лондон е сравнил цените на всички видове месо и риба в 52 страни по света. Той обаче взема предвид и средните надници на местните граждани и изчислява с колко часа техен труд се купува съответната мръвка. Така стига до своеобразна класация за това доколко демократична е пържолата по света при различните нации.

Caterwings взема като отправна точка курсовете на националните валути от 15 юли 2017 г., както и минималните почасови надници в съответните страни.

Класацията разглежда цените за различни типове телешко – пържола, филе, кайма, за пилето взема предвид цените на бутчетата и гърдите, при рибата – за бяла риба, сьомга и скариди, като в неморските страни се вземат предвид цените на замразената риба. При свинското месо

се отчитат цените

на котлетите,

надениците и

шунката,

а при агнешкото – за котлетите.

Изследването изчислява и с колко процента по-скъпо или по-евтино от средната цена в света са месото и рибата в отделните страни. За средна цена на месо и риба в дадена страна то взема цените без отстъпки в магазините на големите градове.

Класацията набляга и на това коя нация колко кг месо и риба консумира годишно, базирайки се на данни на Световната организация за прехрана и земеделие. Става ясно, че абсолютни шампиони по ядене са австралийците ( 111,5 кг годишно на човек), новозеландците (106,4 кг), австрийците (102 кг). Истинска бездна ги дели от индийците – едва по 4,4 кг месо и риба яде на година индиецът. Българинът консумира 53 кг годишно и това е с 30 на сто под средната норма в света. Италианецът, който разполага на воля с местно производство месо и риба, изяжда средно по 90 кг годишно.

Но ето и как изглежда българинът на масата според английското изследване.

При говеждото ситуацията е най-добре при каймата - тя струва 3,2 евро, докато филето е 14 евро, а пържолата 6,5 евро.

Средната цена на кило телешко в България

е с почти 49%

по-ниска от

средната в света Българското филе е по-скъпо само от украинското, индийското, бразилското. Ако иска по-евтина телешка пържола от родната пък, българинът може да се разходи освен до споменатите страни и още до Колумбия и Мексико. В съседна Гърция телешкото филе е 24 € евро килото, а пържолата 8,7 евро€. Каймата в сармите там е 5,6 евро € килото, или двойно по-скъпа от нашата.

При пилешкото месо – кило гърди в България е почти 4,8 евро, а кило бутчета – 2,4. Средната цена на пилешкото е с 30 на сто по-ниска от тази в света. По-евтини пилешки пържолки българинът може да намери в Украйна, Виетнам, Малайзия, но също и в Полша. В Турция гърдите и бутчетата са 3,2-3,1 евро . В Русия също са между 3,4-3 евро. В Италия пък са съответно 7,1 и 3,5 евро, а в Германия – 7,3 и 2,7 евро. Германецът работи 0,6 часа за кило пилешко, а италианецът почти двойно повече.

Агнешкото в България е 11,75 евро €, докато в Хърватия и Естония е доста по-евтино. Дори в Гърция котлетът е около 8,8 € евро килограмът.

Свинското, основна част от много български ястия, струва 4 евро за кило. Наденичките и шунката обаче са съответно по 4,4 и 10,5 евро€ за килограм. По-евтини свински мръвки от нас ядат поляците (2,85 евро) и унгарците (2,9 евро). Поляците имат и по-евтина шунка от нашата, а унгарците имат по-евтини наденички от българските.

Ако сте любители на рибата и скаридите, знаете, че

в България са

почти бутиков

продукт -

кило бяла риба е 10,2 евро, сьомгата е 16,6 евро, а скаридите са по 21,6 евро. По-изгодно може да хапнете бяла риба на практика в повечето страни в Европа – Турция (8,6 евро), Чехия (6,65), Гърция (9,9), Италия (10,1), Португалия (5), Хърватия (5,7), Унгария (4,2). По-скъпа е в Испания (11,5). Доста соленка е бялата риба във Великобритания – 15 евро, а в Германия е 11,8 евро. Но ако ще ходите до Германия, там сигурно ще наблегнете на свински наденички – те са по 7,1 евро килото.

Ако планирате екскурзия до Франция – там бялата риба е по 13,5 евро килото, а сьомгата - 20. Телешките пържоли са 15,6, а филето – 40 евро килото. Пилешкото е 9,40 и 5,60 за кило гърди и бутчета, а свинското е по 7,1 евро за кило пържоли, наденичките по 8,40, а шунката по 18,6 евро.

В САЩ за кило телешко американецът работи 2,6 часа. Телешките пържоли са по 10,3 евро килото, а каймата излиза 6,6. Филето е над 33 евро. Американското пилешко е 7,6 и 4 евро за гърди и кълки. Бялата риба е почти 16,5 евро килото, а сьомгата е около 21. Свинското върви по 8 евро, като наденичките са 9,4, а шунката 22 евро.

В Европа

най-много месо

и риба ядат

австрийците

- 102 кг годишно, испанците, португалците, датчаните, холандците, италианците, французите, германците. Най-малко - украинците и българите.

Швейцарците, въпреки че могат да си позволят, консумират по 74 кг годишно.