На 25 години, Ерик отказва живота на журналист в София, за да спаси фермата на дядо си - вече отглежда 90 овце

  • 0
authorАвтор: Девора Недялкова

На 25 години, Ерик отказва живота на журналист в София, за да спаси фермата на дядо си - вече отглежда 90 овце

В стадото агънцата не се отделят от майките си до 3 месеца след раждането им

Младият мъж асистира при раждането на овце, прави и занаятчийски кашкавал

Ако млад човек има сигурна възможност, е по-вероятно да се възползва от нея. Особено ако тя идва от чужбина.

Точно обратното обаче предприема 25-годишният Ерик Борисов от Плевен. Учил е журналистика, владее френски, но избира да се върне в плевенското село Ясен и да отглежда овце. Днес стадото му наброява 90 животни, като нараства двойно за 5 години.

Ерик не се е събудил просто една сутрин с идеята да става фермер. Процесът е свързан с много усилия и започва още докато е в гимназията. Тогава всеки ден помага в семейната ферма на дядо си - или пасе овцете, или е зает с приготвянето на сирене.

“Не мога да кажа, че съм разбирал много. Изглеждаше много сложна наука тогава. Помагах на дядо ми, защото той имаше нужда от помощ. Но си казвах: Абсурд, няма как да се занимавам с това. Нищо не ме събира с този начин на живот”, разказва днес младият животновъд.

Дистанцията с животните засилвали и подигравките, които понасял от съученици. Затворил се в себе си и започнал

да се крие,

когато някой

минава по

поляната,

където е със стадото.

“Това мислене ни беше насадено точно в училище. Там се смяташе, че да се занимаваш с подобна дейност, трябва да си глупав или необразован. А това е тотална глупост”, убеден е порасналият Ерик Борисов. 

Много от фермерите днес го подкрепят и му се възхищават. Има обаче и други, които го съветват “да се маха, докато е време”. 

Не само че не се вслушва в съветите на вторите, а дори се осмелява да развие старото семейно стопанство.

То било от познатия тип - баба му и дядо му, както повечето хора на село, отглеждали животни за лични нужди.

Дядо му Емил, който бил пожарникар, се пенсионира и решава да увеличи стадото си. Измества се в селскостопански двор, но поради различни причини трябвало да смени мястото на животните. Ерик е в 7-и клас, когато дядо му купува 1 декар нива и на нея строи ферма.

Когато завършва гимназия, заминава за София, където учи “Политически науки”. Но само след година осъзнава, че столицата не е неговото място - не успява да свикне с динамиката и стреса във всекидневието.

Първоначално родителите му не разбират решението му и, както всички майки и бащи, си мислят, че се е случило нещо особено.

“Нямаше съществена причина, освен че не си представях себе си в столицата”, казва Ерик.

Дори и дядо му бил учуден - попитал го дали в София не е по-хубаво заради повечето живот и многото хора. В крайна сметка се оказва, че Ерик спасява стадото, защото след неговото заминаване за София дядо му обмислял да продаде животните.

Началото във фермата било трудно - за всяка дейност дядо му трябвало да го напътства. Освен това записва журналистика във Велико Търново и с дядо му работят като на смени - 3 дни е в университета, 4 - във фермата.

“Тогава с него сключихме нещо като сделка - че ще му помагам всеки ден, след като завърша. Той искаше да продава овцете, когато аз заминах в София. Но аз му обещах, че ще помагам, ако той обещае, че няма да ги продаде”, спомня си Ерик.

Най не му се получавало доенето - във фермата до днес то е изцяло ръчно.

“Отнемаше около 2 минути да се издои една овца.

На мен ми

трябваха поне

10 минути

- овцете бяха нервни, подскачаха, ритаха ми кофите. Беше комично, но с всичко се свиква. В това се убедих, няма нещо, с което да не се справиш, ако си постоянен”, добавя младият животновъд.

Породата на животните му е черноглава плевенска, тя е автентична за района и навремето е била сред най-гледаните породи - има и добри показатели за месото, хем добра млечност.

“Много от фермерите търсят чужди породи. И мен ме убеждаваха да купувам, защото това било бъдещето. Само че никой не им каза, че тези породи трябва да се гледат само оборно и то интензивно, със специална светлина, системи”, казва Ерик.

Той се сдобива с една такава, но животното не успява да свикне. Ерик отглежда овцете си само пасищно.

“Сега е зима и много от фермерите не изкарват овцете си навън. Като няма сняг обаче, аз не виждам някакъв проблем за нашите да са навън. Дори в момента съм на паша”, казва той, докато дава интервю за “24 часа”.

И добавя: “Изобщо не съм си представял, че ще бъда в събота с овцете на паша. До последно си казвах, че това не е за мен. Един от факторите, който ме задържа, бе, че от малък знам, че овчето сирене е много търсено.”

Засега се оказва прав - има

повече клиенти,

отколкото

количества

сирене,

които да им продава.

Не е изненада - продуктът е занаятчийски, прави се на ръка, няма машини, а хората оценяват това.

Освен класическото сирене има и пикантно - добавя чушки, които идват от градината на баба му. 

Намеренията на Ерик са да експериментира и с други продукти като кашкавал, иска да предлага и кисело мляко. За тях обаче най-важно е

какво консумира

овцата

Храненето при овцете се оказало изключително сложно. “То е цяла наука”, казва Ерик. “Не само да знаеш колко и какво да даваш на животното, а да се съобразиш с целта - дали то ще е за мляко, или месо, и в какво състояние е овцата - бременна ли е, в лактация ли е”, казва Ерик. И допълва: “След няколко прочетени книги и след семинари, разбрах кога да давам люцерна, комбинирани фуражи и т.н.”

Оказва се, че почти никоя ферма не прави това, което в тази на Ерик се прилага. Масово например, когато овцата се роди, тя се отлъчва от стадото за 5 дни, а след това агнето кара на млекозаместител, а майка му се дои. При Ерик агнетата са с майките си до 3-месечна възраст и чак тогава се отлъчват от нея. 

“Млякото е като powerfood (храна за сила - б. а), както и при хората”, казва Ерик. Въпреки че практиката е много трудоемка - след паша агънцата се пускат, за да намерят майките си, за да придобият инстинкт.  Има случаи, когато овца роди две агънца , но често само едното я намира, за да суче, а за братчето му да не остане нищо. Затова е необходима дресировка.”

Ерик вече разпознава поведенческите характеристики на овцете, казва, че

не са толкова

глупави,

колкото пише в литературата, просто си имат своите проявления.  

“Има един лаф: Ако овца мине през река, няма да се наведе да пие дори и да е жадна, ще пие там, където е научена”, шегува се той. 

Шегата почти става реалност преди няколко години. За да излязат овцете му от фермата, трябва да минат през малък мост. Един ден обаче мостът се срутил. Трябвало да се действа бързо, тъй като била ранна пролет и денят не бил дълъг. С дядо му импровизирали с дървени плоскости и изградили малък мост. 

“Само че овцете бяха запомнили, че мостът е бил друг, и нямаше минаване. Затворихме ги, за да нямат избор да се връщат назад, а да тръгнат напред. Първата овца само си сложи копитото върху моста, обърна се назад към другите, започна да блее и сякаш им съобщи, че от там не се минава, защото мястото е непознато”, спомня си Ерик.  В крайна сметка намерили начин и с въжета принудили овцете да минат през моста. 

“Може би хората се отказват много лесно,

през първите

години със

сигурност ще

си на загуба

Трябва да се научиш да буташ стени, а особено ако си градско момче, се свиква много трудно”, казва той. 

Едва ли някое момче от града си е представяло, че например ще асистира на овца, докато ражда.

Макар че животните често вършат тази дейност в спокойните часове на нощта, преди няколко дни на полето Ерик видял, че една от овцете се отделила, легнала и изглеждало като да се измъчва. Младият животновъд бил далече от фермата и се наложило да помогне на място на овцата да роди. Веднага предупредил дядо си, който трябвало да дойде и да отдели животните от стадото. След няколко минути обаче - още една овца родила, но с далеч повече трудности, тъй като ѝ било за първи път. 

Животновъдството е целогодишна и почти денонощна работа. На Ерик му се случва рядко да почива и то през октомври или ноември, когато е т.нар. сух сезон - нито се раждат агънца, нито се дои мляко, нито се произвежда сирене.  

Планът му е скоро да се дипломира. Наред с държавния изпит - да направи нов обор, както и да  увеличи броя на стадото. 

Апелът му към потребителите е да консумират повече от продукти от такива малки ферми като неговата. Тъй като влагат много желание и чувство в производството, а и имат нужда от подкрепа, за да съществуват.

Най-четени

Идва ли краят на изнасянето от България?

Идва ли краят на изнасянето от България?

Никой не знае колко точно са българите по света Напускат мозъци, а внасяме смъртност - от страната излизат основно за учене и работа, а се връща възрастно поколение с пари Емигрантската вълна на българи като цяло е спряла и това е тренд отпреди епидемията. Това сочи анализ на учени под ръководството на проф

Нови трудности пред българите в Англия за статут

Нови трудности пред българите в Англия за статут

Българите, на които предстои да кандидатстват за статут на уседналост във Великобритания заради Брекзит, може да се сблъскат с някои трудности и забавяне на процедурата. Заради епидемията от коронавирус британското вътрешно министерство спира да приема документи по пощата, затваря центровете и телефонните линии за помощ

Италианският майстор на луксозни обувки Серджо Роси почина от COVID-19

Италианският майстор на луксозни обувки Серджо Роси почина от COVID-19

Италианският дизайнер на обувки Серджо Роси е починал, след като бе заразен с коронавируса, съобщиха Ройтерс и Франс прес. Роси, който бе на 85 години, е бил приет в болница в гр.Чезена, Централна Италия. Починал е в четвъртък, предава БТА. "Той бе сред създателите на района на висшата мода в обувките във Форли и Чезена в средата на двадесети век"

Стопани от Граф Игнатиево хвърлят готов разсад, страшното ще дойде лятото

Стопани от Граф Игнатиево хвърлят готов разсад, страшното ще дойде лятото

Разсад домати, краставици, пипер, патладжан и тиквички скубят от оранжериите си стопаните в Граф Игнатиево и го носят на боклука. Причината е, че е прораснал до коленете, тъй като не е имало къде да го пласират. Пазарът в селото, който се намира на Карловско шосе, е затворен заради пандемията. Някои земеделци са изхвърлили в казаните по 30-40

Плевнелиев: След 2 седмици автомобилният сектор може да произвежда респиратори

Плевнелиев: След 2 седмици автомобилният сектор може да произвежда респиратори

София, Враца и Смолян ще са центровете, ако одобри правителството “Аутомотив Клъстер България” има готовност да започне производството на респиратори от висок клас, след като е влязъл в контакт с “Тесла” - компанията, която произвежда такива за американското правителство. “Свързахме се с тях и установихме, че има освободен патент

Саудитска Арабия разкритикува остро Русия за срива на цените на петрола

Саудитска Арабия разкритикува остро Русия за срива на цените на петрола

Саудитска Арабия днес разкритикува остро Русия, защото според нея хвърля върху кралството вината за срива на световните цени на енергоносителите, предаде Асошиейтед прес. Цените на петрола се сринаха след като държавите от ОПЕК+, включително Русия, в началото на март не успяха да се споразумеят за съкращаване на производството

БДЖ наемат локомотиви за 3 г. срещу 25 млн. лева, за да не спират влакове

БДЖ наемат локомотиви за 3 г. срещу 25 млн. лева, за да не спират влакове

Пуснатата обществена поръчка е за 10 машини “БДЖ - Пътнически превози” иска да наеме 5 електрически магистрални локомотива с опция за още 5 допълнителни за срок от 24 месеца с възможност за удължаване с още година при необходимост. За целта холдингът е пуснал обществена поръчка с прогнозна стойност 25 688 200 лв. без ДДС

VIVACOM пусна видео уроци от учители с богат опит

VIVACOM пусна видео уроци от учители с богат опит

Проектът “Образование 4.0” на вестник “24 часа” и VIVACOM, който стартира през 2018 г., изведе темата за трансформацията на класната стая в синхрон с революцията в дигиталните технологии. Като част от инициативата беше популяризирано използването на облачни платформи за обучение и споделяне на ресурси

Хотелиер в Банско: Затворихме лифта и курорта навреме

Хотелиер в Банско: Затворихме лифта и курорта навреме

Чистя хотела и се приготвям за следващия сезон. За бизнеса в Банско е малко страшно, посочи англичанинът Джеймс Хюз, който от години има бизнес у нас. По думите му загубите са били големи и той като работодател не е успял да изплати всички заплати на персонала. „Загубихме половината резервации за лятото“, сподели още бизнесменът пред Би Ти Ви

Поръчките от чужбина за фирмите почнаха да падат

Поръчките от чужбина за фирмите почнаха да падат

През март са се свили с над 5% в сравнение с февруари Осигуреността на производството в българската промишленост с поръчки от чужбина е спаднала през март в сравнение с предишния месец с 5,1 процентни пункта. Това показват данните на НСИ за ключовите показатели на България, разпространени в понеделник

Най-коментирани

Над 100 идеи в "Да хакнем кризата" за 48 часа

Над 100 идеи в "Да хакнем кризата" за 48 часа

Шест проекта за социални иновации и за трансформация на пазара на труда са сред победителите в онлайн хекатона за справяне с последствията от Cоvid-19 "Да хакнем кризата", съобщиха от пресцентъра на социалното министерство. В състезанието са се включили 850 души, които за 48 часа са генерирали 111 идеи за преодоляване на кризата

Иран поиска спешен заем от Международния валутен фонд

Иран поиска спешен заем от Международния валутен фонд

Президентът на Иран Хасан Рохани днес призова настоятелно Международния валутен фонд (МВФ) да отпусне на страната му, която е сред най-силно засегнатите от новия коронавирус, спешен заем от 5 милиарда долара. Парите, според Рохани, са за борбата с пандемията, предаде АФП. Настоятелно моля всички международни организации да поемат отговорностите си

Веригите: Карат ни да оскъпяваме хранителните стоки

Веригите: Карат ни да оскъпяваме хранителните стоки

Проект на постановление на Министерския съвет, представен ни от земеделското министерство, ни кара да оскъпяваме хранителните стоки. Това заявиха в свое становище от Сдружението за модерна търговия, в което членуват всички основни търговски вериги в България.   Според проекта в търговските вериги, продаващи храни

Тръмп подписа указ за добив на ресурси от Луната

Тръмп подписа указ за добив на ресурси от Луната

Президентът на САЩ Доналд Тръмп подписа указ, подкрепящ усвояването на ресурсите на Луната и други небесни тела с търговска цел, предаде ТАСС, цитирана от БТА.  Според указа "американците трябва да имат право да провеждат търговски изследвания, добив и използване на ресурси в съответствие с приложимото законодателство", отбелязва ТАСС

Попадат ли служители на частни училища и детски градини в схемата 60/40?

Попадат ли служители на частни училища и детски градини в схемата 60/40?

Имате въпроси във връзка с мерките срещу коронавируса? Ще ги зададем на институциите. Имате сигнали за нарушение на карантината? Изпращайте ни ги на електронен адрес onlinevgb@gmail.com или на тел. 02 942 2680 в делничен ден от 10 до 18 часа Частните детски градини са и секторът, който отговаря на икономическа дейност 85

Инспекцията по труда: Не подписвайте за отказ от права въпреки извънредната ситуация

Инспекцията по труда: Не подписвайте за отказ от права въпреки извънредната ситуация

С 50 процента нараства броя на нарушенията на трудовото законодателство от началото на извънредното положение у нас. От Главната инспекция по труда са категорични, че работниците не могат да се изпращат в неплатен отпуск без тяхно съгласие. Над 600 са вече сигналите в трудовата инспекция, като една трета от тях са за неизплащане на заплати и

Германските влакове са по-точни по време на пандемията

Германските влакове са по-точни по време на пандемията

Липсата на пътници заради строгите изисквания за социална дистанция в Германия води до по-голяма точност на движението на влаковете, съобщава държавната железопътна компания, цитирана от ДПА. Дойче бан (Deutsche Bahn) уточни, че 82,4 процента от всички влакове на дълги разстояния са пристигали по разписание през март, предава БТА

Италианският майстор на луксозни обувки Серджо Роси почина от COVID-19

Италианският майстор на луксозни обувки Серджо Роси почина от COVID-19

Италианският дизайнер на обувки Серджо Роси е починал, след като бе заразен с коронавируса, съобщиха Ройтерс и Франс прес. Роси, който бе на 85 години, е бил приет в болница в гр.Чезена, Централна Италия. Починал е в четвъртък, предава БТА. "Той бе сред създателите на района на висшата мода в обувките във Форли и Чезена в средата на двадесети век"

Отварят пазари на паркингите на веригите за български стоки

Отварят пазари на паркингите на веригите за български стоки

Да обособят фермерски пазари с български производители на паркингите си предлагат търговските вериги. Около тази идея са се обединили търговците, съобщиха от земеделското министерство, след като представители на веригите проведоха в сряда видеоконферентен разговор с министър Десислава Танева. Продукцията ще е на пазарите

Борисов обезглави цяла банка, загубила обоняние с кредит за 75 млн. лева 
в извънредно положение

Борисов обезглави цяла банка, загубила обоняние с кредит за 75 млн. лева в извънредно положение

6-има финансисти си отидоха след иначе перфектна сделка, с която са изкупени лоши заеми от 2 банки Иво Прокопиев, от чийто “Капитал” гръмна казусът, познава добре “С. Г. груп” - имал е общ бизнес с тази най-голяма колекторска фирма у нас Защо не ме питате за банката за развитие? Учуден, Бойко Борисов започна да задава въпроси на репортерите

Отварят пазари на паркингите на веригите за български стоки

Отварят пазари на паркингите на веригите за български стоки

Да обособят фермерски пазари с български производители на паркингите си предлагат търговските вериги. Около тази идея са се обединили търговците, съобщиха от земеделското министерство, след като представители на веригите проведоха в сряда видеоконферентен разговор с министър Десислава Танева. Продукцията ще е на пазарите

Борисов обезглави цяла банка, загубила обоняние с кредит за 75 млн. лева 
в извънредно положение

Борисов обезглави цяла банка, загубила обоняние с кредит за 75 млн. лева в извънредно положение

6-има финансисти си отидоха след иначе перфектна сделка, с която са изкупени лоши заеми от 2 банки Иво Прокопиев, от чийто “Капитал” гръмна казусът, познава добре “С. Г. груп” - имал е общ бизнес с тази най-голяма колекторска фирма у нас Защо не ме питате за банката за развитие? Учуден, Бойко Борисов започна да задава въпроси на репортерите

ЕК одобрява схема за гаранция от 255 млн евро за малките и средните дружества в България

ЕК одобрява схема за гаранция от 255 млн евро за малките и средните дружества в България

Европейската комисия съобщи, че одобрява схема за гаранция от 255 милиона евро за подкрепа на малките и средните дружества в България заради епидемията от Ковид-19, предаде БТА.  Схемата е одобрена съгласно временните облекчени правила за държавната помощ. България е уведомила ЕК за схема за гаранции за 500 милиона лева за съществуващи или нови

ЕК одобрява схема за гаранция от 255 млн евро за малките и средните дружества в България

ЕК одобрява схема за гаранция от 255 млн евро за малките и средните дружества в България

Европейската комисия съобщи, че одобрява схема за гаранция от 255 милиона евро за подкрепа на малките и средните дружества в България заради епидемията от Ковид-19. Схемата е одобрена съгласно временните облекчени правила за държавната помощ. България е уведомила ЕК за схема за гаранции за 500 милиона лева за съществуващи или нови заеми в подкрепа

Стоян Мавродиев: Премиерът е подведен от фалшивите новини на медии, които действат като терористична групировка

Стоян Мавродиев: Премиерът е подведен от фалшивите новини на медии, които действат като терористична групировка

Опасявам се, че премиерът е бил сериозно подведен по въпроса с тази сделка, поради това, че материята е сложна, и не е имал време в тази тежка ситуация за да стигне до детайлите. Не е извършено нищо нередно, и намирам за крайно несправедливо към целия екип, който работи честно, почтено и професионално

България ще може да плаща разсрочено отбранителни продукти, придобити от САЩ

България ще може да плаща разсрочено отбранителни продукти, придобити от САЩ

В резултат на подписаните до момента договори по Програмата за чуждестранни военни продажби на САЩ /FMS/ за придобиване на самолети F-16 и други отбранителни продукти, в Министерството на отбраната /МО/ е получено писмо от Агенцията за сътрудничество в областта на отбраната на Департамента по отбрана на САЩ /DSCA/

Еврокомисията представи антитръстови мерки по време на пандемията

Еврокомисията представи антитръстови мерки по време на пандемията

Европейската комисия публикува Съобщение за Временна рамка, с което предоставя насоки в областта на антитръстовото законодателство за предприятията, които си сътрудничат в отговор на неотложните ситуации, свързани с избухналата зараза с коронавируса. Това съобщиха от пресцентъра на Представителството на ЕК у нас

Германия твърдо отстоява отказа си да бъдат осъвместявани дългове в Европа

Германия твърдо отстоява отказа си да бъдат осъвместявани дългове в Европа

Германия отново изрази днес отказ да се обмисля осъвместяване на дългове в Европа в отговор на икономическото отражение на коронавируса, предаде Франс прес. По-рано днес стана известно, че финансовите министри не са успели тази нощ да договорят съвместен отговор на страните от еврозоната. Възстановяванеето на европейската икономика след сегашната

Танева: Баба дарява 240 лв. пенсия, вериги не могат да отделят площ да подкрепят дребния производител

Танева: Баба дарява 240 лв. пенсия, вериги не могат да отделят площ да подкрепят дребния производител

Унижение е за български държавник да коментира позицията им, казва министърът на земеделието Нямам коментар на позицията на търговските вериги, която е пълна с манипулации. Ние ще въведем задължения на всички оператори да предлагат местна регионална продукция и няма никакво вмешателство в сегашните им вериги на доставки

Volkswagen: все още има живот в двигателите с вътрешно горене

Volkswagen: все още има живот в двигателите с вътрешно горене

В двигателя с вътрешно горене все още има живот, макар неговата компания (и концерн) да са насочили поглед към електрическите автомобили. Мнението изказа техническият директор на Volkswagen Матиас Рабе в интервю за Autocar. Все по-строги са стандартите за нивата на отделяни вредни емисии СО2, както и предстоящата забрана за продажба на автомобили